吃什么补充氨基酸？

Question

医生说我体内缺乏氨基酸，建议我多补补，那么吃什么补充氨基酸？

Answer 1

补充氨基酸可通过适量食用鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类、瘦肉等食物，也可遵医嘱使用复方氨基酸注射液、精氨酸颗粒、谷氨酰胺胶囊、赖氨酸片、支链氨基酸颗粒等药物。建议根据个体需求调整饮食结构，必要时在医生指导下合理用药。

一、食物

1、鸡蛋

鸡蛋富含人体所需的8种必需氨基酸，生物利用度高，蛋黄中的卵磷脂有助于氨基酸吸收。适合健身人群、术后恢复者每日食用1-2个，但高胆固醇血症患者需控制摄入量。

2、牛奶

牛奶含有丰富的色氨酸和支链氨基酸，乳清蛋白的消化吸收率可达90%。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或酸奶，建议每日饮用300-500毫升。

3、大豆

大豆及其制品是优质植物蛋白来源，所含氨基酸模式接近人体需求。豆腐、豆浆等豆制品适合素食者，每日摄入量建议相当于30-50克干大豆。

4、鱼类

三文鱼、鳕鱼等深海鱼含有人体无法合成的ω-3脂肪酸及多种必需氨基酸。每周食用2-3次，每次100-150克，烹饪时建议采用清蒸方式保留营养。

5、瘦肉

瘦牛肉、鸡胸肉等动物性蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，血红素铁的存在可促进氨基酸代谢。每日摄入量宜控制在100-150克，避免高温油炸。

二、药物

1、复方氨基酸注射液

含18种氨基酸的静脉营养制剂，适用于严重营养不良、消化道功能障碍患者。需在医疗机构监测下使用，可能出现输液反应等不良反应。

2、精氨酸颗粒

用于改善创伤、烧伤患者的氮平衡，可促进伤口愈合。肾功能不全者慎用，服用期间需监测血氨水平，避免与碱性药物同服。

3、谷氨酰胺胶囊

作为条件必需氨基酸，对维持肠道屏障功能有重要作用。适用于放化疗患者、严重感染患者，长期使用需注意肝功能变化。

4、赖氨酸片

可促进钙吸收和胶原蛋白合成，常用于儿童生长发育迟缓。宜空腹服用，避免与精氨酸同时使用，过量可能引起腹泻。

5、支链氨基酸颗粒

含亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，适用于肝性脑病患者。需严格遵医嘱调整剂量，使用期间应限制其他蛋白质摄入。

日常饮食应注意蛋白质食物多样化搭配，如谷物与豆类同食可提高氨基酸利用率。运动后30分钟内补充乳清蛋白有助于肌肉修复。存在慢性疾病或特殊生理状态者，应在营养师指导下制定个性化补充方案，避免自行购买氨基酸类药物使用。长期蛋白质摄入不足可能导致水肿、免疫力下降等问题，建议定期进行营养状况评估。