豆浆可以和鸡蛋一起吃吗？

Question

我早上喜欢喝豆浆，喝豆浆的时候可以吃鸡蛋这类的食物吗？

Answer 1

豆浆和鸡蛋一起吃对身体有伤害，豆浆不喝鸡蛋一起吃。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低豆浆和鸡蛋的营养价值，所以豆浆不能和鸡蛋一起吃。