常吃雪里红有什么好处

Question

妈妈经常买些雪里红回来做菜吃，请问常吃雪里红对身体有什么好处？

Answer 1

雪里红富含多种营养素，适量食用有助于补充维生素、促进消化、增强免疫力、调节血压。雪里红是芥菜的变种，含有丰富的膳食纤维和矿物质。

1、补充维生素

雪里红含有大量维生素A和维生素C，有助于维持视力健康和皮肤修复，可预防夜盲症和坏血病。

2、促进消化

雪里红中膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，帮助改善便秘症状，维持肠道菌群平衡。

3、增强免疫

雪里红所含的硫代葡萄糖苷具有抗氧化作用，能增强机体抵抗力，降低呼吸道感染概率。

4、调节血压

雪里红含有一定量的钾元素，有助于钠钾平衡，对高血压患者具有辅助降压作用。

建议将雪里红焯水后凉拌或清炒，避免过量摄入腌制品种，肾功能不全者需控制食用量。