饮食上护肝要注意什么？

Question

因工作需要要经常喝酒对肝伤害大，想知道饮食上护肝要注意什么？

Answer 1

均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；少吃动物油和肥肉；不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。