为什么炸鸡不健康？

Question

我特别喜欢吃韩国炸鸡，经常会在半夜点宵夜的时候点炸鸡，朋友说吃炸鸡不健康，这是为什么？

Answer 1

吃炸鸡之所不健康是因为：商家会增加煎炸用油的使用次数来降低食物的加工成本，一些商家制作炸鸡时还常会使用棕榈油、氢化油等。这些油脂具有耐高温、不易变质、价格较便宜等优点，深受商家喜爱，但会引起血脂和载脂蛋白异常、增加血液黏稠度、造成动脉硬化。