秋天饮食需要注意什么

Question

马上就入秋了，天气和夏天的时候比有些干，在饮食方面应该注意些什么呢？

Answer 1

秋季饮食需注意滋阴润燥、均衡营养，主要有适量增加白色食物摄入、补充优质蛋白、控制高糖高脂食物、保证水分摄入、避免生冷刺激食物等要点。

1、白色食物

秋季气候干燥，可适量食用银耳、百合、山药等白色食物。银耳富含植物胶质有助于润肺，百合含秋水仙碱能缓解秋燥引起的干咳，山药中的黏液蛋白能保护胃肠黏膜。建议采用炖煮方式烹调，避免高温油炸破坏营养成分。

2、优质蛋白

适当增加鱼类、禽蛋、豆制品等优质蛋白摄入。三文鱼含欧米伽3脂肪酸可改善皮肤干燥，鸡蛋含卵磷脂有助于维持呼吸道黏膜健康，豆腐中的异黄酮具有抗氧化作用。每周可安排3-4次鱼类，每日保证1-2个鸡蛋摄入。

3、控糖限脂

减少月饼、油炸食品等高糖高脂食物摄入。秋季人体代谢减缓，过量摄入可能增加胃肠负担，诱发消化不良。可用南瓜、红薯等天然甜味食材替代精制糖，选择清蒸、白灼等低油烹饪方式。

4、足量饮水

每日饮水量保持在1500-2000毫升，可饮用温开水、淡蜂蜜水或梨水。晨起空腹饮用温水有助于促进肠道蠕动，午后饮用罗汉果茶可缓解咽喉干燥，睡前少量饮水预防夜间血液黏稠。

5、忌食生冷

避免大量食用冰镇饮品、生冷海鲜等食物。秋季胃肠功能相对较弱，生冷刺激可能导致腹痛腹泻。海鲜应充分加热后食用，水果可选择蒸梨、烤苹果等温热吃法，冷饮可用常温酸奶替代。

秋季建议保持规律作息配合饮食调理，每日保证7-8小时睡眠有助于增强免疫力。可进行散步、八段锦等温和运动促进血液循环，但需注意运动后及时添加衣物防受凉。如出现持续口干舌燥、便秘等秋燥症状，可咨询中医师进行体质调理。注意观察胃肠反应，出现持续不适应及时就医排查消化系统疾病。