扁桃仁的营养价值高吗？

Question

我爱吃扁桃仁，听说扁桃仁有很多的营养，那它的营养价值高吗？

Answer 1

扁桃仁营养价值较高，富含优质蛋白、维生素E、单不饱和脂肪酸、膳食纤维等成分，适量食用有助于心血管健康和抗氧化。

1、优质蛋白

扁桃仁含有较多植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，可作为素食者蛋白质补充来源。

2、维生素E

每100克扁桃仁含维生素E约26毫克，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。

3、健康脂肪

单不饱和脂肪酸占比达70%，适量摄入有助于调节血脂水平，维护心血管健康。

4、膳食纤维

富含可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于改善肠道蠕动功能，维持肠道微生态平衡。

建议每日摄入量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用，储存时需注意防潮避免霉变。