不饱和脂肪酸摄入不足会怎样呢？

Question

如果我们每天的饮食中没有摄入足够的不饱和脂肪酸，会有怎样的后果呢？

Answer 1

膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。2．ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。