用哪部分的肘子骨熬汤最营养？ - 问答频道

用哪部分的肘子骨熬汤最营养？

女，30岁 2018-09-09 21:54

病情描述:

我想买点肘子骨熬汤，不知道买哪部分是最好的，我要买肘子的哪个部分呢？

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-09-09 22:15

肘子骨熬汤是最营养的。可以买肘子（猪的小腿）的前肘和后肘。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。

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