红椒拌鸡丝的功效是什么

Question

只要去餐馆吃饭，我都会点一份红椒拌鸡丝，这道菜会有什么功效？

Answer 1

红椒拌鸡丝可以起到健脾养胃和促进消化的作用，锅内添水，把鸡肉和姜片、葱段放入，然后开大火将水煮沸，目的是给鸡肉去腥。之后把煮好的鸡肉捞出，撕成条状留着备用。莴笋和红椒洗净切丝，锅内倒水煮沸，把这两样食材一同放入焯一下，然后立即捞出和鸡丝放在一起。最后加入适量的生抽、食盐、白糖和芝麻油搅拌入味即可。