红枣如何泡水喝营养最好？

Question

很多人冬天用干枣泡水喝，问下红枣如何泡水喝营养最好？

Answer 1

红枣泡水，养肝排毒红枣的一个冲泡细节决定了它的功效高低。红枣果皮坚韧不容易消化，如果整颗冲泡，很难将里面的成份浓解出来，所以最好就是将其掰开冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣是不适合冲泡或是煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水会将VC给破坏。