芹菜叶有什么营养价值呢？

Question

我吃芹菜的时候都不怎么吃芹菜叶子，芹菜叶有什么营养价值呢？

Answer 1

芹菜叶富含维生素A、维生素K、膳食纤维和钙等营养素，具有抗氧化、促进骨骼健康和帮助消化等作用。

1、维生素A

芹菜叶含有丰富的维生素A，有助于维持视力健康、增强免疫功能和促进皮肤细胞修复。

2、维生素K

芹菜叶是维生素K的优质来源，能够促进血液凝固和骨骼健康，预防骨质疏松。

3、膳食纤维

芹菜叶中含有大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。

4、钙

芹菜叶含有一定量的钙，能够帮助维持骨骼和牙齿健康，对预防骨质疏松有一定作用。

芹菜叶可以凉拌、炒食或做汤，适量食用有助于补充多种营养素，但过敏体质者需谨慎食用。