马齿苋可以预防肠道传染病吗？

Question

经常听到别人说吃马齿苋对肠胃好，马齿苋可以预防肠道传染病吗？

Answer 1

可以的。用马齿苋当菜吃可以预防肠道传染病。马齿苋可以开水焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。需要注意的是：马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。