剩菜反复加热对身体有什么影响？ - 问答频道

剩菜反复加热对身体有什么影响？

女，57岁 2018-09-11 20:07

病情描述:

母亲很会过日子，剩菜不舍得扔，反复加热，剩菜反复加热对身体有什么影响？

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朱明炜主任医师北京医院 2018-09-11 20:36

剩菜反复加热再吃对身体不好。这是因为反复加热，会导致蔬菜中的叶酸、维生素大量流失。反复加热的菜，营养价值并不大，为了身体健康所以还是不吃的好。

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