骨头汤可以补钙吗？

Question

小孩子在学走路，怕钙不足，经常炖骨头汤给他喝，骨头汤可以补钙吗？

Answer 1

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。