适量饮用啤酒可能对身体有一定益处,但过量饮酒会带来健康风险。啤酒中含有维生素B族、多酚类物质以及少量矿物质,这些成分在特定条件下可能发挥积极作用。
啤酒中的维生素B1、B2、B6等有助于维持神经系统功能和能量代谢。啤酒花含有的黄酮类化合物具有抗氧化特性,可能帮助减少自由基对细胞的损害。发酵过程中产生的低聚糖可能对肠道菌群平衡产生积极影响。啤酒中的硅元素与骨骼健康存在一定关联性,适量摄入可能有助于维持骨密度。酒精成分在适度范围内可能提升高密度脂蛋白胆固醇水平。
过量饮酒会导致肝脏负担加重,增加脂肪肝、酒精性肝炎等疾病风险。长期大量饮用可能损伤胃肠黏膜,引发胃炎或胃溃疡。酒精会影响中枢神经系统功能,导致判断力下降和反应迟钝。啤酒热量较高,过量饮用容易引起体重增加。酒精代谢产物乙醛具有致癌性,长期过量摄入可能增加多种癌症发病概率。
建议成年男性每日酒精摄入量不超过25克,女性不超过15克,相当于啤酒男性约750毫升,女性约450毫升。饮酒时应避免空腹,搭配富含蛋白质的食物可减缓酒精吸收。患有肝病、胃肠疾病、心血管疾病等慢性病患者应严格禁酒。服用抗生素、降糖药等药物期间须避免饮酒。孕妇、哺乳期妇女及未成年人不应饮用任何含酒精饮料。保持健康生活方式比依赖酒精获取益处更为重要。