保温杯泡茶会影响茶叶的维生素吗 - 问答频道

保温杯泡茶会影响茶叶的维生素吗

男，38岁 2018-09-17 22:46

病情描述:

叔叔泡茶都是用保温杯泡，保温杯泡茶会影响茶叶的维生素吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-17 23:39

茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

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