兔肉适合老年人食用吗？

Question

我们家补冬的时候都会买兔肉，兔肉适合老年人食用吗？

Answer 1

兔肉适合老年人适量食用，兔肉富含优质蛋白、维生素B族、铁、锌等营养素，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，有助于维持肌肉健康和心血管功能。

1、高蛋白低脂

兔肉蛋白质含量超过20%，消化吸收率较高，脂肪含量仅为5%左右，适合需要控制脂肪摄入的老年人。

2、丰富矿物质

兔肉含铁量是猪肉的3倍，锌含量也较高，有助于预防老年人常见的贫血和免疫力下降问题。

3、温和易消化

兔肉纤维细腻，肉质松软，对胃肠功能减弱的老年人较为友好，建议采用炖煮等软烂的烹调方式。

4、注意事项

痛风患者需控制摄入量，肾功能不全者应咨询医生，建议搭配蔬菜水果平衡膳食。

老年人每周可食用1-2次兔肉，每次100克左右为宜，注意烹调时少油少盐，避免与高嘌呤食物同食。