反式脂肪酸会增加患心脏病概率？

Question

我平时很爱吃蛋糕，但是听说蛋糕含有反式脂肪酸，吃多了会增加患心脏病的概率，是真的吗？

Answer 1

膳食中的反式脂肪酸每增加2％，人们患心脑疾病的风险就会上升25％。反式脂肪酸对人体心脏的损坏程度远远高于任何一种动物油。