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咀嚼有哪些好处？

男，31岁 2018-04-24 17:14

病情描述:

随着生活节奏的加快，吃得快、粗嚼已成了习惯，咀嚼到底有哪些好处呢？

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范存刚副主任医师北京大学人民医院 2018-04-24 18:14

咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。

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