吃大蒜对大脑好吗？

Question

我父亲爱吃大蒜，我觉得味道难闻，但是他说大蒜可以补脑，是真的吗？

Answer 1

大脑活动的能量来源要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身不含大量的维生素B1，但可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要比维生素B1强得多，可促进葡萄糖转变为大脑能量。