怎样有效防止食物中毒？

Question

生活中容易引起中毒的食物有很多，如何有效避免一些常见食物中毒呢？

Answer 1

土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。不吃腐烂变质蔬菜，不要误食亚硝酸盐。，加强鱼类食品卫生管理，对容易产生大量组胺的鲐鱼去毒，存放时间不要过长，零下17℃冷冻条件下储存不要超过一年。过敏体质的人不要食用。