过氧化苯甲酰对身体有害吗？ - 问答频道

过氧化苯甲酰对身体有害吗？

女，32岁 2018-04-30 19:11

病情描述:

我听说有的面粉里有过氧化苯甲酰这种物质，对身体有伤害吗？

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王燕主任医师中日友好医院 2018-04-30 19:54

这种添加剂当然是对身体有害的，不能过量添加的。过氧化苯甲酰不但可以使面粉变白，外观更好看，而且增加筋度，改善口感，还可提高出粉率。

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