饭店使用添加剂的现象普遍吗

Question

我的朋友说现在很多饭店都使用添加剂，饭店使用添加剂的现象普遍吗？

Answer 1

饭店、餐馆和小吃摊点使用各种食品添加剂绝不是个别现象，目前已经非常普遍。有厨师表示，如今就是追求口感的时代，只有想不到的味儿，没有调不出的味儿，“几乎所有饭店都在使用这些食品添加剂，你不用就会被淘汰。”（引自7月5日《青岛早报》）。而且，厨师们也意识到，这种做法会带来安全隐患，所以很多厨师表示，自己在家做菜“绝对不放”。