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吃素会缺少什么营养？

病情描述:

同学很多年都没有吃肉皮肤很干，不知道吃素会缺少什么营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

素食者完全不摄入动物性食物，很容易造成多种营养素的缺乏。比如n-3多不饱和脂肪酸，比如维生素B12，比如维生素D，比如铁，锌等矿物质元素。

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