吃素会缺少什么营养？

Question

同学很多年都没有吃肉皮肤很干，不知道吃素会缺少什么营养？

Answer 1

素食者完全不摄入动物性食物，很容易造成多种营养素的缺乏。比如n-3多不饱和脂肪酸，比如维生素B12，比如维生素D，比如铁，锌等矿物质元素。