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吃咸鱼的危害是什么？

病情描述:

我老公最近爱上吃咸鱼，听说总吃不好，请问吃咸鱼的危害是什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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范存刚副主任医师北京大学人民医院

咸鱼是最不好处理的腌制食品，在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。

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