吃咸鱼的危害是什么？

Question

我老公最近爱上吃咸鱼，听说总吃不好，请问吃咸鱼的危害是什么？

Answer 1

咸鱼是最不好处理的腌制食品，在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。