预防李斯特菌的方法有哪些？

Question

我有个朋友最近一直吐，还拉肚子，被查出是感染了李斯特菌，听说这病很严重，我要怎样才能预防？

Answer 1

这种李斯特菌感染是食物造成的，预防李斯特菌病的原则与预防其他食源性疾病的准则相类似，要预防“病从口入”。加工食物前要洗手，刀和切板要洗净，牛肉、猪肉或家禽要煮熟再吃，瓜果和生蔬菜吃前要洗净，未煮过的肉要与蔬菜、煮过的食物及准备吃的食物分开，不吃未经消毒或未煮熟的生乳及其乳制品，避免吃软奶酪和过期的乳制品。