李斯特菌会在哪些环境下生存？

Question

我喜欢吃海产品，但是每次吃完后肚子就不舒服，朋友怀疑我是感染了李斯特菌，是这样吗？

Answer 1

很多人感染李斯特菌都是食物引起的，李斯特菌在酸性、碱性环境中都能适应，因此可以污染任何食物，如：肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜、瓜果等。曾有人对我国713种食品进行过检测，李斯特菌带菌率为3.5％，生肉类食品带菌率为5.1％[3]，而烤鸭上的带菌率高达16.8％。说明李斯特菌无处不在，污染广泛。