油炸类的食物对肠胃不好吗？ - 问答频道

油炸类的食物对肠胃不好吗？

女，36岁 2018-06-20 16:08

病情描述:

我很喜欢吃油炸类的食物，这类食物吃多了对肠胃有伤害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王洪波主任医师山东省立医院 2018-06-20 16:59

油炸食品对身体的伤害是很大的。煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

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