哪些素食蛋白质含量高

Question

自己不喜欢吃肉食，但是又需要补充蛋白质，哪些素食中蛋白质含量高呢？

Answer 1

大豆是蛋白质含量最高的素食，可每天吃200克豆腐或100克豆制品。此外，还要搭配1个鸡蛋、1杯牛奶。这种以低脂肪的植物蛋白质，搭配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠且动物脂肪和胆固醇相对较少，是公认的健康饮食。