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过多食豆腐会促使动脉硬化形成吗
病情描述:
我体检胆固醇偏高,我想知道过多食豆腐会促使动脉硬化形成吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-17 19:59
    过多食豆腐会促使动脉硬化形成,因为豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
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