山药豆腐羹怎么做更好吃？

Question

我听说常吃山药豆腐羹能健脾养胃，这种美食怎么做更好吃呢？

Answer 1

常吃山药豆腐羹能润肺止咳，健脾养胃，它的做法是山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。