春笋富含哪些营养成分呢？

Question

春笋是我们常见的一种蔬菜，而且在春天经常吃，那么春笋富含哪些营养成分呢？

Answer 1

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有很多营养成分，首先有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。