鸽子有什么营养价值

Question

媳妇坐月子身体有点虚，妈妈说鸽子肉的营养价值很高，吃些对身体有很多好处，那鸽子都有什么营养价值呢？

Answer 1

鸽子的营养价值：
1.鸽肉的蛋白质含量高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最适宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。