喝豆浆时不能吃鸡蛋吗？

Question

我的早餐一般都是一杯豆浆或者牛奶，再加上一两个鸡蛋，有人说喝豆浆的时候不能吃鸡蛋，不知道是不是这样？

Answer 1

喝豆浆时吃鸡蛋是没有问题的，认为鸡蛋和豆浆不能一起吃的说法的人认为，大豆中含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后，胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏，和鸡蛋一起吃没有任何问题。