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红薯叶也是一道营养的菜吗？

男，27岁 2018-07-06 20:26

病情描述:

我常吃红薯，但很少吃红薯叶，请问红薯叶也含有人体需要的营养吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-07-06 20:38

红薯叶营养价值也很高，红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜（蔬菜食品）皇后”。

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