尿毒症病人每日蛋白质摄入量通常建议控制在0.6-0.8克/千克体重,具体需根据肾功能分期及营养状况调整。
尿毒症患者因肾功能严重受损,蛋白质代谢产物无法有效排出,过量摄入会加重肾脏负担。临床推荐优质蛋白占总蛋白摄入量的50%以上,优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的食物。对于体重60公斤的患者,每日蛋白质总量约36-48克,其中18-24克应为优质蛋白。血液透析患者可适当增加至1.0-1.2克/千克体重,腹膜透析患者需1.2-1.3克/千克体重,以补偿透析过程中的蛋白丢失。合并营养不良时需个体化调整,必要时在医生指导下使用肾病专用营养补充剂。
建议定期监测血清白蛋白、前白蛋白等营养指标,配合低磷、低钾饮食方案。烹饪方式以蒸煮为主,避免煎炸及加工食品。患者需在肾内科医生和临床营养师指导下制定个性化膳食计划,同时注意控制水分摄入,维持电解质平衡。