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螃蟹富含哪种微量元素
病情描述:
我每周都会买一次螃蟹吃,但对螃蟹的营养成分不了解,它主要含有哪种微量元素呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

    螃蟹富含锌、硒、铜、碘等微量元素,适量食用有助于补充人体所需矿物质。建议对海鲜过敏者谨慎食用,出现不适及时就医。



    1、锌


    每100克蟹肉含锌量较高,参与免疫调节和伤口愈合,缺锌可能导致味觉减退。可搭配维生素C促进吸收。



    2、硒


    螃蟹是优质硒来源,具有抗氧化作用,缺乏可能影响甲状腺功能。甲亢患者需控制摄入量。



    3、铜


    蟹肉含铜元素,参与血红蛋白合成,过量摄入可能引发胃肠不适。建议与富含铁食物交替食用。



    4、碘


    海蟹含碘量较丰富,维持甲状腺健康,甲减患者可适量补充。内陆地区居民可每周食用1-2次。



    食用时建议搭配姜醋驱寒,痛风患者需控制摄入量,避免与柿子等富含鞣酸食物同食。