螃蟹能多吃吗

Question

这次买的螃蟹特别美味，我就忍不住要多吃，可螃蟹适不适合多吃呢？

Answer 1

螃蟹不宜多吃，过量食用可能引发胃肠不适、过敏反应、高尿酸血症或加重肝肾负担，建议健康成年人每次食用不超过2只，每周不超过3次。

1、胃肠刺激

螃蟹性寒且富含蛋白质，过量食用会刺激胃肠黏膜，导致腹痛腹泻。胃肠功能较弱者可搭配姜醋食用，症状严重时需遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、复方黄连素片。

2、过敏风险

螃蟹是常见致敏食物，可能引发皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。过敏体质者应避免食用，出现过敏症状需立即服用氯雷他定、西替利嗪或泼尼松。

3、尿酸升高

螃蟹嘌呤含量较高，过量摄入会导致血尿酸水平升高，诱发痛风发作。高尿酸血症患者应严格控制摄入量，急性发作时可使用秋水仙碱、非布司他、苯溴马隆。

4、代谢负担

螃蟹蛋白质分解产物需经肝肾代谢，过量食用可能加重肝肾负担。慢性肝肾疾病患者应限制食用，必要时需配合护肝治疗药物如谷胱甘肽、水飞蓟宾胶囊。

食用螃蟹时建议搭配生姜、紫苏等温性食材，避免与柿子、浓茶同食，慢性病患者及孕妇儿童应在医师指导下控制摄入量。