高血压患者的饮食禁忌是哪些？

Question

妈妈今年检查出有高血压，我想知道高血压患者的饮食禁忌是哪些？

Answer 1

高血压患者需避免高盐、高脂、高糖饮食及酒精摄入，建议控制腌制食品、动物内脏、甜点、浓茶咖啡等。高血压可能与遗传、肥胖、高钠饮食等因素有关，通常表现为头晕、心悸等症状。

1、高盐食物

每日钠摄入量超过6克会加重水钠潴留，导致血压升高。常见高盐食物包括咸菜、腊肉、酱油及加工食品。长期高盐饮食可能损伤血管内皮功能，增加心脑血管事件风险。建议选择低钠盐替代品，烹饪时用香料提味。

2、高脂食物

动物油脂和反式脂肪酸会加速动脉粥样硬化。猪油、肥肉、油炸食品及奶油制品可能升高低密度脂蛋白胆固醇，促使血管壁形成斑块。可替换为橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

3、高糖饮食

精制糖分摄入过多易诱发胰岛素抵抗，间接影响血压调节机制。蛋糕、含糖饮料等高升糖指数食物可能引起血糖波动，导致血管收缩功能异常。建议选择低糖水果如草莓、蓝莓作为甜味来源。

4、酒精饮品

乙醇代谢产物可直接损伤血管平滑肌细胞，每日饮酒超过25克酒精可能引起交感神经兴奋。长期饮酒者收缩压平均升高5-10毫米汞柱。红酒中的白藜芦醇虽具抗氧化作用，但仍需严格限量。

5、刺激性饮料

浓茶和咖啡含咖啡因可能短时升高血压，敏感人群饮用后可能出现心率增快、血压波动。每日咖啡因摄入建议控制在200毫克以内，高血压危象患者应完全避免。可改用淡绿茶或菊花茶等低咖啡因饮品。

高血压患者应建立低盐低脂、富含钾镁的膳食模式，每日摄入500克新鲜蔬菜水果，优先选择芹菜、菠菜等富钾蔬菜。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳。定期监测血压变化，遵医嘱服用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊等降压药物，避免自行调整剂量。