帕金森患者饮食方面要注意哪些？

Question

妈妈得了帕金森后，吃饭的速度比较慢，有时候勺子拿不好，帕金森患者饮食方面要注意哪些？

Answer 1

饮食方面了解患者吞咽反射、口腔活动控制能力、咳嗽和呕吐反射、吞咽能力。就餐后帮助患者取坐姿保持10-15分钟，让端碗持筷困难的患者用大把手的叉子、汤勺、不易碎的不锈钢碗、水杯等。若患者手指震颤厉害，可将碗勺暂时固定在手上，必要时协助其进食。不要催促患者进食，但要注意保持食物的温度，防止食物过冷过热。给予易咀嚼、易消化食物，可将食物切碎或给予半流食，便于患者吞咽和咀嚼。

Answer 2

饮食上，帕金森的护理可多为患者准备谷类和蔬菜瓜果。为了不影响帕金森患者白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前，要限制帕金森患者的蛋白质的摄入。摄入一定量的脂肪，以植物油为主，如花生油、豆油及芝麻油等。核桃、瓜子、松子中所含的不饱和脂肪酸较多，又有健脑益智作用，每天坚持适量食用可预防大脑早衰、智力减退。