痛风患者在饮食上要远离哪些食物

Question

出现了腿部疼痛的症状，做了检查发现患上了痛风疾病，痛风患者在饮食上要远离哪些食物？

Answer 1

痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。合理饮食有助于控制血尿酸水平，减少痛风发作。

1、动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。建议用鸡蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鲜

沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼类及贝类嘌呤含量突出。急性发作期应完全避免，缓解期每周摄入不超过100克。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤物质。烹饪肉类时建议先焯水去嘌呤，避免饮用汤汁。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒也会加重代谢负担。痛风患者应戒酒，尤其避免饮酒同时进食高嘌呤食物。

每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量食用樱桃、芹菜等有助于碱化尿液的食物，定期监测血尿酸水平。