明矾的副作用有哪些

Question

我特别喜欢吃粉丝粉皮，都说里边有明矾不好，一般明矾有哪些副作用呢？

Answer 1

明矾的副作用可能由过敏反应、胃肠刺激、神经系统影响、重金属蓄积等原因引起。

1、过敏反应：

部分人群接触明矾后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，需立即停用并就医，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物缓解。

2、胃肠刺激：

过量摄入明矾会刺激胃肠黏膜，引发恶心呕吐或腹痛，建议通过洗胃清除残留，必要时使用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。

3、神经系统影响：

长期接触可能导致头痛或记忆力减退，需停止接触并进行神经功能评估，医生可能开具维生素B族等神经营养药物。

4、重金属蓄积：

明矾含铝成分长期使用可能造成铝中毒，表现为骨痛或贫血，需进行螯合剂治疗如去铁胺，并监测血铝浓度。

日常应避免长期接触含明矾的食品或日用品，出现不适及时就医检查血常规和肝肾功能。