花生的功效与作用是什么

Question

我非常爱吃花生，经常买来煮粥吃，或者是做菜吃，请问花生的功效与作用是什么？

Answer 1

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，主要功效包括提供能量、调节血脂、抗氧化和保护心血管健康。

1、营养供给：

花生含有丰富植物蛋白和健康脂肪，能为机体快速补充能量，适合体力消耗大或需增重人群适量食用。

2、心血管保护：

花生中的油酸和亚油酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，其精氨酸有助于维持血管弹性。

3、抗氧化作用：

花生红衣含白藜芦醇和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防慢性炎症有一定帮助。

4、胃肠调节：

花生所含膳食纤维可促进肠道蠕动，其磷脂成分能形成保护膜缓解胃酸刺激，但消化不良者应控制摄入量。

建议每日食用带皮花生不超过30克，避免油炸或加盐处理，对花生过敏者应严格禁食，出现皮疹或呼吸困难需立即就医。