白醋的作用与功效是什么

Question

最近天气热，总想吃点酸的，我想知道白醋的作用和功效是什么？

Answer 1

白醋具有抑菌消炎、促进消化、辅助降血糖、美容护肤等作用与功效，主要成分为乙酸及其他有机酸。

1、抑菌消炎

白醋中乙酸可破坏细菌细胞膜，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，稀释后可用于皮肤小伤口消毒。

2、促进消化

适量白醋能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解餐后腹胀。胃肠溃疡患者应避免空腹饮用。

3、辅助控糖

乙酸可延缓胃排空速度，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者需在医生指导下配合药物治疗。

4、美容护肤

稀释白醋可调节皮肤pH值，抑制痤疮丙酸杆菌繁殖。敏感肌使用前需进行局部测试。

日常使用建议选择酿造白醋，避免接触金属容器，皮肤应用时按1:3比例稀释，出现过敏应立即停用。