红曲具有降血脂、调节血糖、抗氧化、促进消化等功效,主要用于辅助治疗高脂血症、糖尿病等疾病,也可作为食品添加剂使用。
红曲中的莫纳可林K能抑制胆固醇合成,降低低密度脂蛋白水平,适用于高脂血症患者,可遵医嘱使用洛伐他汀、辛伐他汀等药物辅助治疗。
红曲多糖可改善胰岛素抵抗,延缓葡萄糖吸收,对2型糖尿病有辅助作用。建议联合二甲双胍、阿卡波糖等药物使用,需监测血糖变化。
红曲色素含多种抗氧化成分,可清除自由基,减轻氧化应激损伤。适用于慢性炎症患者,可与维生素E、辅酶Q10等抗氧化剂配合使用。
红曲霉分泌的酶类能分解蛋白质和脂肪,改善消化不良症状。胃肠功能紊乱者可搭配胰酶肠溶胶囊、多酶片等消化酶制剂。
红曲作为药食两用材料,日常食用每日不超过3克,服用降脂药物期间需监测肝功能,过敏体质者慎用。