绿豆沙的功效与作用

Question

一到夏天，家里都喜欢做一些绿豆沙解暑。绿豆沙都有哪些作用和功效？

Answer 1

绿豆汤的主要功效是止渴消暑和清热解毒。还具有益气补水的效果，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学根据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等症状。

Answer 2

绿豆汤性凉、味甘，归心经和胃经，具有很好的清热解毒、利水消暑、降血脂和胆固醇、抗菌、抗过敏、抗肿瘤的功效，另外还可以增强食欲和保肝护肾。用于暑热烦渴，丹毒，痈肿，水肿，泻痢，药食中毒等。还可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中含的蛋白质、磷脂，有兴奋神经，增进食欲的功能。