芸豆中毒可通过催吐导泻、补液治疗、药物干预、就医处理等方式缓解。芸豆中毒通常由皂苷和植物血球凝集素未彻底破坏、烹饪不当、个体敏感性、误食变质芸豆等原因引起。
立即用手指刺激咽喉催吐,减少毒素吸收,后续可服用甘露醇溶液导泻清除肠道残留毒素。
呕吐腹泻严重时需口服补液盐预防脱水,出现电解质紊乱者可静脉输注葡萄糖氯化钠溶液。
腹痛可遵医嘱使用山莨菪碱片,恶心呕吐可用甲氧氯普胺片,过敏反应需服用地塞米松片。
出现意识模糊、血便、少尿等严重症状时,需急诊进行洗胃、血液净化等专业救治。
中毒后24小时内禁食油腻食物,恢复期选择米汤、藕粉等流质饮食,烹饪芸豆须煮沸15分钟以上确保熟透。