补钙可通过增加乳制品摄入、食用豆制品、选择钙强化食品、补充钙剂等方式实现。补钙效果受膳食搭配、吸收效率、基础钙水平、维生素D状态等因素影响。
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含钙量高且吸收率好,每日饮用300毫升牛奶可提供约300毫克钙,建议选择低脂产品减少饱和脂肪摄入。
豆腐、豆浆、腐竹等大豆制品富含钙质,100克北豆腐含钙量约138毫克,制作过程中添加凝固剂可进一步提升钙含量。
钙强化谷物、果汁等食品通过人工添加碳酸钙或柠檬酸钙,每份可提供200-300毫克钙,需注意查看营养成分表避免过量摄入。
碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等补充剂可在医生指导下使用,碳酸钙含钙量高但需随餐服用,柠檬酸钙空腹吸收较好但剂量需控制。
补钙期间建议配合晒太阳或补充维生素D促进吸收,避免与草酸含量高的蔬菜同食,长期缺钙者需就医评估骨质疏松风险。