菠萝的营养价值与功效

Question

我特别喜欢吃菠萝，不过就是吃多了舌头疼，菠萝的营养价值与功效有哪些？

Answer 1

菠萝富含维生素C、锰、膳食纤维及菠萝蛋白酶等活性成分，主要有促进消化、增强免疫、抗炎消肿、辅助抗氧化等功效。

1、促进消化

菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助胃肠消化吸收，缓解餐后腹胀。建议饭后适量食用新鲜菠萝或饮用菠萝汁。

2、增强免疫

每100克菠萝含约20毫克维生素C，有助于促进白细胞活性，提升呼吸道黏膜防御能力。适合免疫力低下人群日常补充。

3、抗炎消肿

菠萝蛋白酶具有抑制缓激肽生成的作用，可减轻运动后肌肉酸痛和关节炎症。运动后可摄入200克新鲜菠萝。

4、辅助抗氧化

含有的酚类化合物与锰协同作用，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。建议搭配深色蔬菜水果共同食用。

食用时注意去除果眼避免口腔刺痛，胃肠敏感者宜加热后食用。过敏体质人群首次尝试需少量测试。